Stéphane Aladame a crée son propre domaine en 1992, à l'âge de 18 ans. L'exploitation compte au départ moins de 3 hectares de vignes, n'étant pas de propriété familiale. Au fil des années, le domaine s’est agrandi par plantations ou reprises de nouvelles vignes. Aujourd'hui il compte plus de 7 hectares dont 6 en appellation Montagny 1^er Cru.

Les vignes sont travaillées dans le respect de l'environnement, afin de permettre aux différents vins d’exprimer leurs climats d’origine.