Le Guide GaultMillau des Vins


Le Guide GaultMillau des Vins
Montagny 1er Cru Les Vignes Derrière 2008 : 16/20
Les Vignes Derrière présente un nez complexe sur la mangue, la poire et les fruits de la passion. La bouche est soupple, ample, soyeuse, bien structurée et dotée d'une jolie minéralité.
Montagny 1er Cru Les Maroques 2008 : 17/20
Les Maroques présente une belle amplitude et de la puissance. Le nez se décline sur les fruits mûrs du verger fraîchement cueillis. La bouche équilibrée et son petit côté boisé retrouvent ces mêmes fruits, que complète une belle minéralité.
Montagny 1er Cru Sélection Vieilles Vignes 2008 : 17/20
Un vieilles vignes dense; le petit côté toasté du boisé léger est bien atténnué par de la rondeur, du gras, de la sève et toujours cette intéressante minéralité.
Montagny 1er Cru Découverte 2008 : 17/20
Voici une cuvée tout en dentelle, fraîcheur, fruité et précision. Au nez, s'expriment les fruits exotiques et les zestes d'orange. La bouche quant à elle offre fruité, sève, souplesse, minéralité et persistance.
Montagny 1er Cru Les Coères 2008 : 17/20
Bel ensemble, harmonieux et complexe, que nous prodigue ce Coères dont la bouche ample et exaltante alterne les saveurs entr acidité et tendresse, densité et générosité, puissance et matière, rondeur et minéralité.
Montagny 1er Cru Les Burnins 2008 : 17/20
La cuvée Les Burnins fait preuve de finesse, avec des arômes complexes de muscat, de fruits jaunes et blancs et une pointe de mangue et de fruits de la passion. Minérale, grasse, ample et dense, la bouche est avant tout gourmande.
Accords Mets-vin : Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers (bullots, crevettes, huitres), crustacés froids ou chauds (homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio.



 

Domaine Stéphane Aladame - Grands Vins de Bourgogne

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